Ponce fue fundada en 1692, por vecinos que, huyendo de los constantes ataques en la costa, mudaron su asentamiento, de las orillas del Río Jacaguas, al lugar donde actualmente se encuentra la Plaza Las Delicias. Su nombre surge de la familia del primer gobernador de Puerto Rico, Don Juan Ponce de León. De ahí también surge el símbolo de la ciudad: el león. En 1877, por órden del Rey de España, se le concede el título de Ciudad.

"Para los ponceños, Ponce es una ilusión, un estado psicológico de ánimo, una grandeza que nunca se alcanza y que se sueña y que se vive. Ponce es la tierra de Camelot: ideal, leyenda, ensueño, realidad"